Nodig:

1/2 rode ui
3 ons sperziebonen
2 wortels
1 zoete aardappel
12 cherry tomaatjes

2 ontdooide zalmmootjes
Dunne schijfjes citroen (heb ik niet, ik leg daarom de tomaatjes erop)
Als kruiden gebruik ik Griekse kruiden, paprikapoeder, peper en zout.

Snijd de groenten en de zoete aardappel klein en kook het 5 minuten in wat water met zout. Giet af.

Vet de omnia vorm in met olie. Voeg eerst de gesnipperde ui toe. Dan de groenten en leg de gekruide zalm erop met als laatste de gehalveerde tomaatjes..
5 min hoog, 30 min laag vuur.