Benodigdheden

3 kippedijfilets in grove stukken
2 puntpaprika’s
6 champignons in schijfjes
1 uitje
8 cherry/ andere tomaatjes in 2 en
knoflook
bosui
flesje kookroom
flinke theelepel boullionpoeder
tomaten puree 1 eetlepel of ketchup 2 eetlepels
kruiden en zout
r ijst of aardappeltjes of pasta

Voor dit gerecht had ik veel paprikastukjes en een zakje rijst uit de vriezer. Lekker makkelijk. De kippedijfilets de champignons en de bosui even klein gesneden, de tomaatjes gehalveerd en de ui en de knoflook gesnipperd.

Bereiding

Begin met de ui en knoflook in de omnia met wat olie. Zet dit even aan op een hoog vuur zodat t wat smoort. Dan het vuur laag/ uit anders brand je je vingers bij het vullen.
Paprika, champignons erin met de kip met wat kruiden. Daarbovenop de tomaatjes.
Dan maak je het vocht: 3/4 flesje kookroom, bouillonpoeder kruiden en tomaten ketchup/puree. Goed mengen en toevoegen.

5 min hoog, 30 min laag. Dan gekookte rijst erbij opwarmen in 5 min.

Heb je de rijst ongekookte dan kan dat ook: voeg dan een kopje extra water en twee handen rijst toe aan t geheel.

Als laatste wat bosui erover als garnering. Eet smakelijk!