Ook met kouder weer zijn wij met de camper weg. En dan gaat er niks boven een warme rodekool schotel.

Dit keer gewoon met kant en klare aardappel puree uit een pakje en even aangebakken gehakt met kruiden in een koekenpan.

Ingrediënten voor 2 personen

1 potje / half zakje kant en klare rode kool

1 klein appeltje in kleine stukjes

2 zakjes aardappelpuree klaargemaakt met water of zelf gestampte aardappels.

2 ons gehakt( rund / kip / vega)

1 sjalotje

2 theelepels Bouillonpoeder

Tijm, nootmuskaat, peper en evt laurier

Paneermeel naar behoefte

Geraspte kaas / paar plakjes kaas naar behoefte.

Bereiding:

Begin met het gehakt. Bak dit rul in de koekenpan en voeg het sjalotje, de tijm en een snufje peper toe. Doe een kopje water en evt een laurierblaadje erbij en laat het 10 minuten garen. Dan het laurierblaadje er weer uit.

Maak de aardappelpuree en snijdt het appeltje fijn.

Vet de omnia in met boter of olie. 

Onderin komt het gehaktmengsel

Dan de rode kool met de stukjes appel.

Tot slot de aardappelpuree met de topping van paneermeel en kaas.

5 min hoog en 20 min laag vuur.

Eet smakelijk!