Benodigdheden:

Vloeibare delen:

100 gram gesmolten roomboter, 2 eieren, half kopje (Turkse/Griekse) yoghurt, 1 eetlepel vanille aroma en 8 eetlepels honing of maple sirup

Vaste delen:

1 kopje amandel meel, 1 grote kop speltmeel, 2 theelepels bakpoeder, 1 theelepel baking soda, 1 zakje vanillesuiker, 1 theelepel kaneel 

Vulling:

16 in stukjes gesneden abrikozen

Eerst de vloeibare delen éen voor één goed met de garde of mixer luchtig egaal kloppen.

De vaste delen door elkaar mengen en daarna eetlepel voor eetlepel toevoegen en erdoor kloppen.

Als laatste de vulling met een lepel door het mengsel roeren.

In de ingevette omnia doen.

5 min hoog en 30 min laag vuur.