Zomaar een salade met Peas Makers. 

Op reis is een salade altijd makkelijk. Je doet er de ingrediënten in die je voorradig hebt en met wat pittige Peas Makers maak je het af.

Die stukjes kun je op allerlei manieren kruiden. Thuis gebruik ik vaak de recepten van de Peaswebsite of het “Prima receptenboek” (van Peasmakers) dat ik heb. Deze keer doe ik het met wat massala en paprika kruiden. En de veel gebruikte appel-azijn die bij veel recepten hoort en ik dus bij me had.

Een volgende keer neem ik eens de Provençaalse kruiden of de Griekse kruiden die ik ook in de camper heb. Allemaal voor een extra twist met de “spekjes” van de Peasmakers.

Nodig voor de peasmakers:

Zout, 1,5 theelepel kruiden (ik nam dus nu massala- en paprikakruiden), een kopje water en anderhalve eetlepel appel-azijn.

Dit zet je op en laat je rustig koken. Regelmatig roeren tot alles is opgenomen door de stukjes. Dan even laten drogen en de stukjes fijn snijden.

Maak een salade naar wens.

Ik deed heel simpel wat quinoa, sla, tomaatjes, komkommer, paprika en zilveruitjes door elkaar. Ik maakte een dressing en had nog een gekookt ei van vanmorgen dus die mag er ook op.

Je serveert de salade in een kom of een diep bord en doet de stukjes als laatste erop. Als je nog verse kruiden hebt mag dat als laatste erover.

Eet smakelijk!